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【十大名酒】仁德怀庄:四十“不惑”酿造酱香传奇

来源: 酱香仁怀  发布时间: 2022-10-12 作者: 田云昌 史猛

赤水河,“集灵泉于一身,汇秀水而东下”,酿造了神秘的酱香白酒,成就了“中国酱香核心产区”。 酱香里的怀庄,珍珠般镶嵌在赤水河畔,1983年在茅台德庄启航,40年逐浪高歌,诚信酿造未来。

高歌挺进 稳行致远

贯穿仁怀全境的赤水河,繁生了原生物生态的多样性,孕育了仁怀不可复制的酿造环境,润泽了酱香白酒所需高粱小麦等原料。1983年,世居仁怀茅台德庄的陈氏贤裔陈果、陈绍松兄弟,在德庄村的赤水河边修建酒厂,因厂址在仁怀县中华乡德庄村(今茅台镇太坪村),取名仁怀县中华乡怀庄制酒厂。厂房两间,窖池10口,怀庄美酒,自此开酿。

【十大名酒】仁德怀庄:四十“不惑”酿造酱香传奇40载高歌挺进,发展脉络跃然纸上:1986年,怀庄商标注册;1988年,怀庄制酒厂生产的瓶装酒上市销售,怀庄酒从此走进大众视野。1991年,怀庄制酒厂收购茅台镇昆明军区酒厂,随后又收购了附近的一家民营酿酒作坊,怀庄酒业生产规模扩大开来。2003年,茅台镇怀庄路009号厂部主厂区建成投产。2011年,怀庄酒业入驻仁怀名酒工业园区,分别在茅台镇罗村修建占地120亩的酿酒基地,在仁怀经济开区坛厂服务园区修建占地100亩的包装仓储基地。

发展至今,怀庄酒业集团拥有窖池近400口,员工1000余人,优质酱香白酒年产能达4000吨。稳步向前的怀庄酒业,已成为一个集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。

匠心酿造 文化照耀

沧海桑田,岁月变迁。怀庄人始终以“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”的用心酿酒使命,遴选优质冬小麦制曲,以优质糯高粱为原料,严格按照茅台镇酱香酒传统工艺酿造怀庄美酒。

“端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期;九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经三年以上窖藏;两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒。”守牢酱酒“密码”,坚守匠心工艺,造就了酱香突出、优雅细腻、醇厚绵甜、余味悠长、留香持久的怀庄佳酿。

党建是企业的硬支撑,文化是企业的软实力。1998年,怀庄酒业率先在贵州省民营企业中建立党支部。随后,相继成立工会、共青团、妇委会、怀庄公益社、怀庄读书会等群团组织。2012年,成立怀庄集团党委,这是茅台镇首家民营企业党委。

党心照耀,光环满满。1998年至今,怀庄党支部荣获遵义市非公党建示范点、仁怀市非公党建先进单位,连续三年荣获茅台镇先进党支部;怀庄党委先后荣获遵义市先进基层党组织、仁怀市委非公党建示范企业;与此同时,怀庄工会先后荣获中华全国总工会模范职工之家、贵州省模范职工之家,怀庄工会坛厂工会小组荣获中华全国总工会模范职工小家,贵州省劳动关系和谐企业,贵州省五一劳动奖状等荣誉。

抓党建就是抓生产力。在党组织的政治引领下,怀庄不断挖掘和重塑优秀的“德文化”,倡导“以德为先”的怀庄价值;深入弘扬和践行优秀的“孝文化”,培育“忠孝仁义”的怀庄初心;持续推动培育优质的“悦读文化”,建立“德庄书屋”,构建“风清气正”的文化怀庄。时至今日,怀庄先后荣获贵州省精神文明建设工作先进单位和贵州省文明单位、全国先进诗教单位,怀庄图书馆荣获中华全国总工会职工书屋示范点,茅台德庄陈果家庭荣获国家新闻出版署全国书香之家,怀庄酒庄获评遵义市四星级旅游酒庄。

【十大名酒】仁德怀庄:四十“不惑”酿造酱香传奇历久弥芳 闪烁荣光

仁德怀庄,历久弥芳。1998年起,怀庄酒业连续5次获评贵州省委省政府全省先进企业;2005年至今,怀庄酒业先后被认定为仁怀十强民营白酒企业、仁怀市九家骨干企业、遵义五强白酒企业、贵州省老字号企业。

质量是企业的生命,品牌是企业的名片。恰是酒香能醉人,怀庄酒业最耀眼。建厂时至40光景,怀庄可谓质量上乘、品质绝佳、品牌荟萃。怀庄酒先后荣获遵义地区质量奖、贵州省质量金凤杯奖、中国名优食品博览会金奖、贵州十大名酒提名奖、贵州十大名酒银奖;2022年,怀庄酒惊艳跻身中国酱香白酒核心产区“十大名酒”。

2015年,怀庄商标获评中国驰名商标、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖、贵州省名牌产品。

诚信酿造未来。1996年起,怀庄连续17年荣获仁怀市茅台镇十佳诚信纳税企业,相继获评贵州省“重合同守信用单位”、荣获中华人民共和国农业部全国诚信守法乡镇企业、贵州省国税局和地税局A级信用纳税企业、仁怀市诚信纳税示范企业。

作为有担当使命的企业家和酿酒人,怀庄集团党委书记、董事长陈果先后荣获农业部第四届、第五届全国乡镇企业家,贵州省劳动模范,贵州省优秀乡镇企业家,遵义市优秀共产党员,遵义市当代乡贤等荣誉;2016年,集团总经理陈启龙当选中央文明办全国诚信守法“中国好人”,荣评为贵州省酿酒大师。

【十大名酒】仁德怀庄:四十“不惑”酿造酱香传奇和谐怀庄 大爱无疆

怀庄人普遍认为,财富的彼岸是德性。怀庄在稳步发展中勇显担当,热心公益,怀庄组建怀庄公益社,建立怀庄公益基金,积极参加扶贫济困,捐资助学,助力脱贫攻坚,参与乡村振兴。

在酒都大地上,哪里有困难,哪里就有怀庄人的热情奉献。怀庄先后荣获遵义市“智力支边光彩事业帮贫”贡献奖;遵义市脱贫攻坚奉献奖;仁怀市精准扶贫十佳企业等荣誉;仁怀市回馈社会示范企业等荣誉。   

五千年的风雨,孕育了灿烂辉煌的中华文明。
一千载的岁月,书写了醇香四溢的酒都仁怀。
四十年的时光,酿造了回味悠长的和谐怀庄。
怀者,空灵智慧而若谷虚怀。
庄者,静纳精神以别具康庄。
新时代,新气象。
怀庄人,守正创新,厚德务实,向远出发。

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