按照《仁怀市酱香白酒产业污染治理规范(试行)》要求实施方案,君丰酒业结合企业实际,认真梳理白酒生产过程污水跑冒滴漏和固废污染问题,制定出行之有效的整改方案。目前,企业酿酒冷却方式、接酒池防渗、厂内废水管道改造和建设企业废水处理工程基本完工。此外,窖底防渗收集工程涉及到的334口酿酒窖池也已经全面启动整改工作。
根据整改方案指导意见,窖池防渗收集分为6个施工步骤。君丰酒业新厂涉及整改的334口酿酒窖池目前已经完成前三项施工步骤。既所有窖池向底部下挖60—80公分,并在底部浇筑厚度为30公分的混凝土,然后在混凝土基本面上铺设十字形水泥砖支架,再在支架上安转十字形不锈钢井槽。同时,各窖池间不锈钢井槽实现了互联互通,确保酒糟发酵过程产生的污水不会向地下渗漏。在未来的一个月中,窖池防渗收集还将进行二次混凝土填充、瓦泥土填充和清水沙、酒糟同步覆盖沟槽三项工序。待整改工作全部结束后,今年“下沙”工作才能正式启动。
据君丰酒业总经理助理罗强介绍,在窖池的下挖工作中会产生“窖潮”,这种由于长期用于发酵的窖底产生的气体在高浓度情况下,可以在5秒内让人窒息。因此,此次整改工作的重心就是安全施工。为此,君丰酒业出台了“三护”安全操作要求。一是工人下窖前要用鼓风机向窖底吹风,二是下窖工人必须系带保险绳,窖上工人要密切关注,三是施工的窖池必须配置逃生梯,最大限度确保施工工人的安全。
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