『仁怀物种』黄荆：多功能的古老植物

来源：酱香仁怀发布时间： 2024-08-13 作者: 冯泽宇

“山间无杂草，识货的都是宝”，在丰富多彩的生态世界，隐藏着许多珍贵的植物宝藏。其中黄荆常常是被忽略掉的植物。

黄荆是仁怀市分布极广的植物，尤以赤水河、桐梓河两岸贫瘠的山地上居多。六月，黄荆树进入盛花期，紫色的黄荆花，一簇簇、一串串地开满了枝头，一株连着一株，几乎把整个山坡都染成紫色，还散发出特殊的香气。

黄荆，承载着许多人儿时的回忆：是每当犯了错，惹了祸，父母便会虎着脸请出“家法”，毫不留情地向屁股墩招呼过来，顿时疼得哭爹喊娘。关于“家法”，各家情况不一，有的是竹板、竹尾，还有的则是黄荆条。

甚至有的父母会把黄荆条摆放在屋子的显眼处，孩子一旦弄出了较大差错，家长叫孩子自己取荆条，自报该打几下，大人根据孩子所报数目“家法伺候”。

“黄荆条下出好人”，是中国传统教育的组成部分。据称，著名诗人苏轼的父亲苏洵，就在井旁种有一株黄荆树。小时候，苏轼不爱学习，其母折下黄荆树枝，对其进行惩戒，以鞭策孩子成长；另外，三国时期刘备的儿子刘禅淘气，他的老师秦宓十分生气，一直追到丹景山上，折下黄荆条惩罚刘禅，而这也让刘禅对黄荆十分忌惮，据传后来曾下过一道敕令：“黄荆从此永不生丹景山，死苗烂根，千年不准长，万年不许生。”

『仁怀物种』黄荆：多功能的古老植物

当然，刘禅和苏轼的故事，只是民间传说。但是，两个传说、故事的背后，体现的却是中国传统教育观，以及家长、师长对于孩子道德品质培育的重视。

黄荆喜欢温暖湿润的环境，同时也有耐干旱、瘠薄和寒冷的特性。在仁怀的山坡、路旁、荒坡等阳光充足的地方，随处可见它的身影，多为丛状灌木，极少见到主杆十分明显的小乔木。调查中，我们仅在仁怀市名酒工业园区内，以及“美酒河”摩崖下的河岸峭壁上，遇到数株相对高大，且具有明显主杆的黄荆树。其中，名酒工业园区内的4株有相对独立的主干，最大的一株高约4米，主杆直径约10厘米以上。

当然，黄荆在仁怀的这种生长形态，与刘禅的“敕令”无关，而是由于自身特点和人们利用的结果所致。

上世纪80年代以前，化肥、农药还很昂贵，多数农村种田，除使用人畜粪做肥，还会大量砍割植物嫩枝沤肥，其中当年生黄荆嫩枝，沤烂后不仅肥田，还具有一定杀虫、杀菌作用，因此是主要砍割对象，使得绝大多数黄荆枝条都无法长高、长粗。但更重要的原因，是黄荆树“千年锯不得板，万年架不得桥”的生物学特性所决定。

黄荆，黄荆又称黄荆条、布荆、荆子、荆棵、荆条。它植株不高，不超过3米，又因其叶有5片，故又名五指风、五指柑，它的叶子呈对生状，形状为掌状复叶，叶子边缘有锯齿，表面绿色而光滑，背面略显灰白色。它是唇形科、牡荆属灌木或小乔木，我国记载的牡荆属植物有16种，主要分布在我国的南方地区，其中贵州分布的有黄荆，灰毛牡荆，山牡荆三种植物。

『仁怀物种』黄荆：多功能的古老植物

据南北朝时期陶弘景《本草经集注》记载：“黄荆，处处山野多有，樵采为薪，年久不樵者，其树大如碗也。其木心方;其枝对生;一枝五叶或七叶，叶如榆叶，长而尖，有锯齿;五月杪间开花成穗，红紫色，其子大如胡荽子，而有白膜皮裹之。”由此可见，黄荆树在荒山野岭、低山丘、陵沟旁、林缘等地随处可见。

当然，黄荆虽“千年锯不得板，万年架不得桥”，永远长不大，但可作为贫瘠土地造林绿化、水土保持、园林盆景之用。同时，黄荆为小径材，材质好，可加工小型用具如：制作筐篓、麻绳、草席等；它的茎皮还可以造纸及制人造成棉，花和枝叶可提芳香油。

外表不出奇的黄荆，除了以上的作用，在医药、饮食上也有很多用途，果实、根、茎、叶皆可入药。据《四川中药志》记载：黄荆有养肝除风，行气止痛。治伤寒呃逆，咳喘，食滞，小肠疝气及痔漏生管。它的根、茎、叶有清热止咳，化痰截疟，支气管炎的功效，外用治湿疹，皮炎；果实有理气止痛的功效，人们会采摘回来，去除杂质，晒干，用来制作养生保健药枕；鲜叶捣烂外敷有治虫、蛇咬伤，灭蚊功效。

在客家地区，每年端午包粽子，黄荆会被作为一种优质的天然碱水原料，包出来的包粽子不仅外观漂亮，而且口感独特，散发着诱人的香气。同样，黄荆叶也能制茶，过去南方的一些山区，还用黄荆的嫩叶来替代茶叶喝，特别是在夏季的时候，用它煮水喝非常的消暑又解渴。

在夏天黄荆会成为荆条蜂蜜的蜜源，其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状，结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻有止咳润肺、健胃通便、防暑清心的功效。如今在市场上价格更是不菲，一斤好的黄荆蜜甚至能卖到数百元钱一斤。由此可见，黄荆浑身都是宝，应用场景十分广泛。

『仁怀物种』黄荆：多功能的古老植物

在仁怀，它还被用作制曲的药材，因其有杀菌、提香的效果，它是制作醋曲、酒曲的理想材料，民间多用它制作传统酒曲。新中国成立前至上世纪50年代，仁怀民间酿酒，均为自家制作酒曲，而酒曲的所需的材料，包括黄荆叶、茴香草、千里光、车前草等，其中黄荆的作用是抑杀杂菌。今天，随工艺和技术发展，人们酿酒过程中有了更好的抑制杂菌办法，绝大多数不再使用黄荆。不过，在赤水河的另一道名酿——赤水晒醋的生产中，仍在使用黄荆入曲。

黄荆作为一种古老而独特的植物，不仅具有丰富的药用和文化价值，还具有广泛的应用前景，逐渐受到人们的重视和关注。未来，随着科技的进步和人们对自然生态的日益关注，黄荆的应用领域将会更加广泛，其在人类社会中的作用也将更加重要。

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