在茅台镇的千年酱香里，匠人辈出。但从业余爱好者跃升为国家级白酒评委，30岁的吴昭庆仍书写了独特的一笔。身为贵州酣客君丰酒业检测化验部部长，她每日与精密仪器和数据为伍，却也能凭舌尖洞悉每一滴酒的风骨。

2025年，第五届全国白酒品酒职业技能大赛榜单揭晓，吴昭庆成功跻身“评酒界奥运会”的国评殿堂。尤为难得的是，她的丈夫——同为酣客君丰的员工左乾程，也一同入选。一段从业余到顶尖的双向奔赴，让人们看到了热爱与坚持所能抵达的远方。

科研底色，赋能感官

很少有人会将严谨的实验室与感性的品酒师联系在一起。吴昭庆的起点，正是“冰冷”的理化检测。她在贵州大学攻读食品科学与工程期间，大部分时光都在实验室中度过，与数据、指标打交道。这段经历为她埋下了关键的伏笔：科研训练赋予的严谨思维和对成分变化的敏锐洞察，成了她日后品鉴之路上区别于他人的独特优势。

2021年加入酣客君丰后，她扎根于检测化验岗位，用仪器精准守护着酱酒品质的生命线。那时，品酒于她，仅是工作之余偶尔尝试的趣味。

赛事为桥，点燃热爱

转变的契机，源于企业“以赛砺精兵、匠心筑品质”的人才培养理念。公司内部的品评技能大赛，为每一位员工敞开了大门。抱着试试看的心态，吴昭庆以业余组选手身份参赛，却在一次次举杯闻香中，真正爱上了这门感官艺术。

“兴趣是最好的老师。”她以此自勉，开启了漫长的自我修炼之路。没有系统指导，便靠自己摸索。她将业余时间全部投入练习，从观色、闻香到品味，从识别香型到判断酒体，反复对比，细致记录。这份专注让她在公司内部赛事中崭露头角，其天赋与潜力也获得了公司的认可，最终赢得了代表企业征战国家级赛场的宝贵机会。

极致投入，折桂国赛

从公司赛场到全国舞台，每一步都是淬炼。备战期间，她暂放手头部分工作，全身心投入训练。每日长达十二小时的沉浸式练习，系统研习中国白酒十二大香型的工艺与风味差异，通过海量品鉴与不断复盘，锤炼味蕾的记忆与判断力。

在旁人看来，品酒或许优雅而神秘，但其背后是无数次枯燥的重复与极致的专注。吴昭庆的独特之处，在于将科研理性与感官艺术融合：她用数据分析支撑风味解读，以检测经验洞察成分奥秘，从而构建起自己理性与感性交织的品鉴方法论。

复盘与感恩，奔赴下一程

成功的秘诀是什么？吴昭庆的答案格外清醒：坦诚面对失败，复盘远比享受成功更重要。每一次失误都被她视作进步的阶梯，反复溯因，持续精进。

她始终感恩企业的培育。酣客君丰不仅提供了成长平台与参赛机会，更通过实质性激励与文化浸润，支持员工追求卓越。这让她在深耕专业技能的同时，也加深了对行业与事业的认同。

三十而立，荣获国评称号对吴昭庆而言，并非终点，而是崭新的起点。她深知，白酒品鉴是一门需要终身学习的深奥学问。未来，她希望坚守检测与品评的双重岗位：既以仪器守护产品品质的底线，也用舌尖传递酱香风味的精髓，立志成为一名兼具科学素养与艺术感知的复合型酒业人才。

在时间与技艺的沉淀中，吴昭庆以热爱为曲，以坚守为谱，正继续酿造着自己人生的醇厚佳酿。

分享更多

赞

14